ESPRESSO EN CASA

El método de extracción de café más económico y rápid que hay, perfecto para conseguir un concentrado con un fantástico sabor.

Muele el café. Es necesario moler finamente unos 20 gramos de café por taza.
Añade agua a la parte de abajo de la cafetera.
Coloca el café molido dentro de la cesta-filtro de a cafetera italiana.
Cierra la cafetera colocando la parte superior. Calienta la cafetera a fuego medio.
Comprueba el proceso. Cuando el agua empiece a hervir, la presión empujará el café hacia arriba a través de la cámara superior. Cuando oigas un silbido significa que la bebida ya está lista. Asegúrate de que la parte de arriba está llena de café y entonces apaga el fuego. Es normal que aparezca una capa de espuma marrón antes de que el café esté hecho por completo, pero lo puedes eliminar fácilmente con una cucharilla antes de verter el café.
¡Sirve y disfruta tu café!